Das überarbeitete Fachbuch weist in die komplexe Rechtsmaterie des Tierische-Nebenprodukte-Rechts ein und stellt dessen wichtigste Grundsätze übersichtlich dar. Die 2. Auflage berücksichtigt zahlreiche Rechtsänderungen und Rechtsprechungen auf nationaler und europäischer Ebene. Sie finden hier zu vielen Fragen aus der Anwendungspraxis eine Antwort: Wann wird ein Lebensmittel zum tierischen Nebenprodukt? Können ehemalige Lebensmittel zur Futtermittelproduktion verwendet werden? Welche tierischen Nebenprodukte dürfen an welche Tierarten verfüttert werden? Mitarbeiter in der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie finden in diesem komplexen, praxisbezogenen Leitfaden konkrete Anweisungen für den rechtskonformen Umgang mit tierischen Nebenprodukten.